Как выбрать разделочную доску
С разделочной доской связано множество запретов. Мясо и овощи на одной резать нельзя. Доска должна быть мягче ножа, но не настолько, чтобы щепки попадали в еду. А еще доски отличаются по цветам, и это почему-то важно. Так сколько же досок и из каких материалов должно быть на каждой кухне? Разбираемся вместе с шеф-поваром.
